Perfil profesional
Rogelio Valadez-Blanco es Profesor-Investigador titular de Ingeniería de Alimentos y Bioprocesos en la Universidad Tecnológica de la Mixteca, Oaxaca, México. Obtuvo su Licenciatura en Ingeniería de Alimentos en el Instituto Politécnico Nacional (México), y su M.A.Sc. en Ingeniería Química en la Universidad de Toronto (Canadá). Completó sus estudios de doctorado (Ph.D.) en Ingeniería Química en el Imperial College London (Reino Unido). Es un destacado investigador con liderazgo en investigación tanto a nivel nacional como internacional con 22 publicaciones JCR, 3 capítulos de libros y 1 patente, y una puntuación de índice h (Scopus) de 13; y fue promovido recientemente al Nivel 2 del Sistema Nacional de Investigadores de México. Actualmente funge como editor invitado de las revistas Agronomy y Processes del MDPI (Suiza). Es un profesor experimentado y destacado en el área de Ing. de Alimentos y Bioprocesos, en la que sus disciplinas de enseñanza principales incluyen: Mecánica de Fluidos, Transferencia de Calor, Quimiometría, Operaciones Unitarias de Ing. Química e Ing. en Procesos Biotecnológicos. Ha sido director de 6 tesis de licenciatura y 9 de postgrado (7 de M.C. y 2 de D.C.), y fue nombrado codirector externo doctoral por la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) y por el Instituto Politécnico Nacional (IPN). El Dr. Valadez fue galardonado con el XV premio de investigación Dr. Christopher Augur que otorga la UAM al mejor artículo doctoral en 2023, y dirigió la tesis ganadora del premio Sergio Sánchez Esquivel 2017 de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería y Applikon Biotechnology. El Dr. Valadez co-dirige el grupo de investigación de Bioprocesos, cuya investigación se centra principalmente en las fermentaciones de alimentos relacionadas con bacterias probióticas y el uso de tecnologías de membranas en aplicaciones de bioprocesos, biotecnología y alimentos.