Perfil profesional
Edith N. Vásquez Jauri estudió la Licenciatura en Ingeniería Química en el TNM campus Oaxaca (1999-2004), cuenta con 13 años de experiencia laboral, con conocimiento en el desarrollo, implementación, mantenimiento, actualización y mejora de sistemas de Gestión de Calidad en la industria del mezcal, elaboración de botanas, envasado de productos químicos y elaboración de productos de limpieza. Trabajó en el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (CRM), siendo verificadora (2005-2010) y posteriormente Coordinadora de Calidad (2010-2011), realizando actividades de Supervisión, auditorías internas y atención a auditorias de tercera parte durante la renovación de la acreditación de CRM como organismo de certificación. Obtuvo el grado de maestría en ciencias en Ingeniería Química, con la especialidad en procesos ambientales en el TNM Campus Orizaba, en el 2014, con un proyecto de tesis sobre biopolímeros a partir de residuos de agave, continuó ejerciendo en la industria, inicialmente en el área de alimentos (2014) y después en una envasadora de productos químicos (2015), posteriormente fue Jefa de Investigación y desarrollo en Industrias Alfatek (2015-2020), actualmente es profesora en la Universidad Tecnológica de la Mixteca, adscrita a la carrera de Ingeniería Química en Procesos Sostenibles.